Ter folhas de manjericão fresco à mão para cozinhar é um pequeno luxo. Se queres cultivar as tuas próprias sementes aromáticas, dizemos-te como plantar manjericão em casa passo a passo.
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Quando e como semear manjericão?
É uma das ervas aromáticas mais populares da cozinha mediterrânea e não causa dores de cabeça. De sementeira direta, germina em 5-10 dias e prefere ambientes quentes (cerca de 20 °C). Como é sensível a geadas, a época ideal é de fevereiro a maio, quatro a seis semanas antes da última geada. Para germinar, é melhor sob telhado.
Como germinar as sementes passo a passo?
- Passo 1. Enche os recipientes com uma mistura de húmus de minhoca e fibra de coco, e humedece o substrato.
- Passo 2. Semeia as sementes, cobre-as ligeiramente e coloca-as junto a uma janela quente; pulveriza duas vezes ao dia.
- Passo 3. Às duas semanas, com as primeiras folhas, transplanta para um vaso ou para a horta (nunca demasiado cedo: não tolera geadas).
Na horta ou no vaso?
Na horta, cava buracos separados uns 15 cm, em solo com boa drenagem e sem encharcar. Em vaso, usa pelo menos 15 cm de diâmetro, em zona quente e sem correntes. Podes comprar sementes de manjericão aqui.
Que cuidados necessita depois?
Esta erva anual da família das lamiáceas, nativa da Ásia tropical, é cultivada há milénios. Prefere solos férteis e húmidos e luz sem sol direto excessivo (no inverno, melhor no interior). É exigente com a água no calor e menos no frio. Poda-a regularmente para que não floresça (a floração dá-lhe sabor anisado) e retira as folhas secas a cada 3 semanas. A sua colheita vai de junho a novembro.
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