O tomilho é uma daquelas plantas que vale o seu peso em ouro: cheira bem, resiste a quase tudo e ainda serve tanto para cozinhar como para cuidar da sua saúde. É usado há séculos e continua a ser um básico em qualquer terraço, horta urbana ou jardim de aromáticas. E sim, também na sua cozinha. Claro que, como com qualquer planta, se quiser tirar o máximo proveito, tem de saber o que precisa e como usá-la. Neste artigo, contamos-lhe tudo sobre o tomilho: propriedades e benefícios, e porque deve tê-lo por perto.
Tomilho
Falar de tomilho é falar de história pura. Já era usado pelos egípcios em rituais, pelos gregos como purificador e pelos romanos para conservar alimentos. Vem do Mediterrâneo e desde então tem sido um básico pelo seu aroma, as suas propriedades medicinais e a sua resistência ao calor e à seca. Além disso, é uma planta melífera, por isso atrai polinizadores se a tiver no jardim, varanda ou terraço.
O curioso é que, além de ser usado na cozinha e na medicina natural, também foi empregado na Idade Média como amuleto contra maus espíritos. E se formos para o campo prático, há mais de 300 espécies diferentes de tomilho, embora o mais comum seja o Thymus vulgaris, que é o que normalmente usamos em casa.
Propriedades do tomilho
O tomilho contém óleos essenciais como o timol e o carvacrol, que têm uma ação antimicrobiana muito estudada. Estes compostos ajudam a combater bactérias, fungos e vírus, o que o torna um ingrediente estrela em remédios naturais. Por isso, é muito utilizado para infusões respiratórias, para desinfetar feridas ou mesmo em produtos cosméticos naturais. Existem muitas propriedades do tomilho, mas destacam-se sobretudo as antioxidantes, anti-inflamatórias e expetorantes.
Do ponto de vista científico, também se verificou que pode ajudar a regular a digestão, aliviar cólicas e fortalecer o sistema imunológico. E o melhor é que tudo isto o consegue sem ter de recorrer a tratamentos agressivos. Por isso, continua a ser um essencial em ervanárias e nas casas daqueles que preferem o natural.
Tomilho para que serve
Uma das grandes vantagens de ter esta planta em casa é a sua versatilidade. Pode usá-la fresca ou seca, em infusões, como condimento, em preparados medicinais ou mesmo como ambientador natural. Se se pergunta para que serve o tomilho, a resposta é fácil: para quase tudo. Além disso, é uma planta fácil de cultivar em vaso ou jardineira, com pouca rega e muito sol, ideal para terraços.
Na cozinha, combina muito bem com pratos de leguminosas, assados e óleos aromatizados. Também pode fazer um xarope caseiro para a tosse ou preparar um banho de vapor para descongestionar as vias respiratórias. Há quem o use mesmo como tónico capilar pelas suas propriedades estimulantes para o couro cabeludo. Ou seja, se o cuidar bem, o tomilho retribui o favor.
Dedicar uns minutos a conhecer bem o que uma planta precisa e pode oferecer-lhe é a chave para desfrutá-la mais e melhor. O tomilho não é apenas mais uma aromática: é um aliado completo se souber tirar proveito.
Também lhe pode interessar
