O tomilho é uma daquelas plantas que valem ouro: cheira maravilhosamente bem, resiste a quase tudo e serve tanto para cozinhar como para perfumar a casa. É usado há séculos e continua a ser um básico em qualquer terraço, horta urbana ou jardim de aromáticas. Contamos-lhe tudo sobre o tomilho: propriedades e benefícios.
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O que é o tomilho?
Falar de tomilho é falar de história: já era usado pelos egípcios em rituais, pelos gregos como purificador e pelos romanos para conservar alimentos. É originário do Mediterrâneo e desde então é um básico pelo seu aroma e pela sua resistência ao calor e à seca. Além disso, é uma planta melífera, por isso atrai polinizadores. Existem mais de 300 espécies, embora a mais comum seja o Thymus vulgaris.
Que propriedades tem o tomilho?
O tomilho contém óleos essenciais como o timol e o carvacrol, muito estudados pelo seu carácter aromático, e destaca-se pelas suas propriedades antioxidantes. Na tradição mediterrânea, tem sido valorizado como planta culinária e aromática, e o seu aroma é a base de infusões e de produtos cosméticos naturais.
Nota: os usos tradicionais aqui descritos são divulgativos e não substituem o aconselhamento de um profissional de saúde.
Para que serve o tomilho?
A sua grande vantagem é a versatilidade: usa-se fresco ou seco, na cozinha, em infusões ou como ambientador natural. Na gastronomia combina maravilhosamente com leguminosas, assados e azeites aromatizados. E além disso é fácil de cultivar em vaso ou floreira, com pouca rega e muito sol: ideal para terraços. Dedicar uns minutos a conhecer o que uma planta necessita é a chave para desfrutá-la mais.
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