O alecrim não se destaca apenas pelo seu aroma, mas também pela enorme quantidade de utilizações que oferece: da cozinha à aromaterapia, passando pelo ornamental. Tem sido utilizado durante séculos em muitas culturas, e aqui contamos-lhe as suas propriedades e benefícios e como aproveitar esta planta tão versátil.
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O que é o alecrim?
O alecrim (Rosmarinus officinalis, atualmente Salvia rosmarinus) é uma planta perene originária da região mediterrânica, das costas rochosas e ensolaradas de países como Espanha, Itália e Grécia. O seu nome provém do latim ros marinus, "orvalho do mar", devido ao seu crescimento junto ao litoral. Já no século I era usado por romanos e gregos na cozinha e em rituais; para eles simbolizava a memória e a fidelidade, e aparecia em coroas e cerimónias.
Que propriedades tem o alecrim?
O alecrim é conhecido sobretudo pelo seu aroma e pelo seu teor em antioxidantes naturais. Na tradição mediterrânica tem sido valorizado como planta aromática e culinária, e o seu óleo essencial é um clássico da aromaterapia, onde é associado a uma sensação estimulante e, ao mesmo tempo, relaxante. Em cosmética natural, é utilizado em produtos para o cuidado do cabelo e do couro cabeludo.
Nota: os usos tradicionais e cosméticos aqui descritos são divulgativos e não substituem o aconselhamento de um profissional de saúde.
Para que serve o alecrim?
Tem uma infinidade de usos. Na cozinha, as suas folhas frescas ou secas dão sabor a carnes, guisados, sopas e infusões. Com ele elaboram-se tinturas e óleos essenciais para cosmética e aromaterapia. E tem um claro valor ornamental: é ideal para jardins, varandas e terraços, e até é usado em perfumaria pelo seu aroma característico. Uma planta polivalente que, com os cuidados adequados, embeleza e perfuma durante todo o ano.
Plantas Aromáticas
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